Vařené hovězí s vejmrdou

Postup přípravy

Hovězí maso dejte vařit do osolené vody spolu s kořením. Vařte ho velmi zvolna asi hodinu, pak přidejte cibuli a kořenovou zeleninu a maso dovařte doměkka. Vývar sceďte a do vroucí polévky zašlehejte na kostky krájené pečivo. Tím vznikne řidší kaše (omáčka). Do ní přidejte strouhaný křen a jablka, nakonec pak posekanou petrželovou nať a starodávný pokrm je hotový. Vejmrdu podávejte s vařeným masem a úsměvem.