Teplý jablečný kompot

4 jablka

šťáva z ½ citronu

4 PL rumu

300 ml vody

2 celé skořice

6 hřebíčků

3 hvězdičky badiánu

2-3 lžíce třtinového cukru

Postup přípravy

Jablka oloupeme, rozčtvrtíme, zbavíme jadřince, rozkrájíme na menší kusy a promícháme s citronovou šťávou.

V hrnci si necháme na mírném ohni rozpustit (zkaramelizovat) cukr, přidáme rum a chvilku za stálého míchání provaříme.

Následně přidáme vodu, skořici, badián, hřebíček a necháme vařit, dokud se nám zkaramelizovaný cukr znovu nerozpustí.

Do vzniklého nálevu přidáme jablka a za občasného míchání vaříme asi 10 minut.