Raw čokoládový dort s pistáciemi

Suroviny

1 HR ořechů (dle chuti)

2 PL kakaa

1 HR strouhaného kokosu

2 PL medu, datlového sirupu nebo sirupu z agáve

špetka soli

trochu vody

Krém

2 HR kešu ořechů

5 PL medu (nebo sirupu)

1/2 ČL soli

1/2 HR kakaa

50 g rozp. kakaového másla

50 g nesolených pistácií

Postup přípravy

Korpus

Najemno rozmixujeme ořechy, přidáme kokos, kakao, sůl a sladidlo.

Znovu promixujeme a poté přidáme pár lžic vody tak, aby vznikla hmota, která při zmáčknutí drží u sebe.

Hmotu důkladně namačkáme na dno papírem vyložené dortové formy.

Krém

Kešu na několik hodin (nebo klidně i přes noc) namočíme do vody.

Poté oříšky kešu slijeme a rozmixujeme na hladkou hmotu.

Přidáme sůl, sladidlo a kakao.

Opět promícháme a nakonec zlehka už pouze za pomoci stěrky vmícháme rozpuštěné kakaové máslo.

Vlijeme na připravený korpus a necháme několik hodin (ideálně přes noc) důkladně zatuhnout v lednici.

Na závěr dozdobíme nasekanými pistáciemi a máme hotovo.