Pečené batáty plněné kuřecím masem, zeleninou a sýrem

pecene bataty plnene kuracim masem

Suroviny

4 batáty

200 g kuřecího masa

olivový olej

100 g mozarelly

1 zelená paprika

400 g fazolí s kukuřicí

1 malá červená cibule

sůl

pepř

koření dle chuti

Postup přípravy

Batáty opláchneme a několikrát propíchneme (lépe se propečou).

Zakápneme je olivovým olejem a pečeme při 200 °C cca 40 minut doměkka.

Mezitím nakrájíme kuřecí maso na tenké nudličky.

Na rozehřáté pánvi opečeme kuřecí maso a přidáme fazole s kukuřicí a proužky papriky s červenou cibulí.

Směs dle chuti okořeníme a necháme prohřát.

Upečené batáty rozkrojíme na půlku, dužinu načechráme vidličkou, osolíme a opepříme.

Naplníme hotovou směsí a zasypeme strouhanou mozzarellou.