Kebab v pita chlebu
Suroviny
6 kousků jehněčího masa (nejlépe steaků)
2 cibule
3 větší rajčata
trochu dijonské hořčice
3 hotové pita chleby
Marináda:
4 stroužky česneku
1 PL soli
4 PL olivového oleje
2 PL citronové šťávy
1 PL hrubě drceného kmínu
1/2 ČL mleté sladké papriky
1 PL drceného koriandru
Postup přípravy
Jehněčí maso nakrájíme na malé kousky.
Nyní připravíme marinádu:
Česnek oloupeme a prolisujeme se solí.
Přilijeme olivový olej a citronovou šťávu a přidáme koření (kmín, papriku a koriandr).
Pokrájené jehněčí maso naložíme do připravené marinády a dáme vychladit alespoň na 2 hodiny do ledničky.
Marinované maso poté opékáme na pánvi ze všech stran po dobu zhruba 10 minut.
Poté přidáme na půlkolečka pokrájenou cibuli a rajčata a necháme ještě asi 3 až 5 minut podusit a změknout.
Vzniklou směs vložíme do pita chlebu a pokapeme dijonskou hořčicí.
Ihned podáváme.
