Krémová polévka s kukuřicí
Suroviny
2 cibule
4 PL oleje
1 l zeleninového vývaru
4 kukuřičné klasy (nebo 1 sáček mražené kukuřice)
100 ml smetany ke šlehání
muškátový oříšek
sůl
mletý pepř
černé olivy (nemusí být)
Postup přípravy
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kousky.
Do hrnce dáme olej a cibuli v něm pomalu osmažíme dozlatova.
Přidáme kukuřičná zrna (vyloupaná z čerstvých klasů nebo případně i mražená) a přilijeme zeleninový vývar.
Povaříme, dokud kukuřice nezměkne.
Poté dáme několik vařených kukuřičných zrn stranou (na závěrečné ozdobení) a polévku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
Přidáme šlehačku, trochu strouhaného muškátového oříšku, osolíme a opepříme.
Naposledy prohřejeme a horkou hotovou polévku nalijeme do misek.
Ozdobíme schovanou uvařenou kukuřicí a podle chuti i pokrájenými černými olivami.
Podáváme s čerstvým pečivem.
