Nakládaný sýr

300 g eidamu 45%,

300 g hermelínu,

300 g balkánského sýra,

3 větvičky rozmarýnu,

5 stroužků česneku,

1 červená cibule,

1 PL mleté papriky (můžete i chilli),

5 bobkových listů,

10 kuliček nového koření,

2 PL octa,

olivový olej,

sůl,

pepř.

Postup přípravy

Sýry pokrájíme na stejně velké kostičky a dáme do misky.

Přidáme na plátky nakrájený česnek, na půlkolečka nakrájenou cibuli, mletou papriku, ocet, opepříme, osolíme a zalijeme 2 dcl

olivového oleje.

Vezmeme skleničky a dáme do nich rovnoměrně bobkový list, nové koření a snítku rozmarýnu.

Skleničky naplníme sýrem.

Při plnění vždy mírně do misky namačkáme.

Nakonec zalijeme olivovým olejem, aby bylo vše pod olejem a uzavřeme.

Necháme ležet v lednici minimálně týden.