Smetanová mrkvová polévka

500 g mrkve

2 brambory

3 stroužky česneku

1 cibule

olivový olej

1 litr zeleninového vývaru

250 g sladké smetany

2 PL citronové šťávy

sůl

mletý pepř

kousek másla

čerstvé zelené bylinky nebo klíčky

Postup přípravy

Mrkev a brambory očistíme a pokrájíme na kostičky.

Cibuli a česnek oloupeme a také pokrájíme.

Na olivový olej dáme nejprve smažit cibuli, po chvilce přidáme mrkev a brambory.

Necháme asi 5 minut smažit (mícháme), na závěr přihodíme nasekaný česnek a pak zalijeme vývarem.

Vše vaříme dalších 15 minut.

Zeleninu rozmixujeme dohladka, přidáme smetanu a ochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem.

Mrkvovou polévku nalijeme na talíře, zjemníme kouskem másla a ihned podáváme.

Podle možností ozdobíme čerstvými bylinkami či klíčky.