Sumec na špízu

Postup přípravy

Filety ze sumce nakrájejte na stejnoměrné kusy (30 g), ty
důkladně promněte s prolisovaným česnekem, solí a mletým kořením. Poté je
obalte v plátcích slaniny a napichujte na jehlice nebo špejle střídavě se
stejně velkými řezy barevných paprik. Takto upravené špízy pečte v předehřáté
troubě na pečicím papíru při teplotě 180 °C 10–12 minut. Poté troubu vypněte a
nechte špízy dalších deset minut dojít v mírném teple. Podávejte s chlebem nebo
bramborami, případně na salátu.