Terno: Český Krumlov po-ne: 7:00-19:00  hod.  

Smažené květy cukety

Pro 4 osoby: příprava 30 minut 

Suroviny: 
12–15 květů cukety, 250 g sýru ricotta, 3 vejce, 120 ml bílého vína, 40 g škrobu, 100 g hladké mouky, 40 g strouhanky, svazek bylinek, 20 g česneku, sůl, olej na smažení  

Postup:
Nejprve si připravte náplň do květů. Smíchejte sýr ricotta, jedno vejce, sůl, posekané bylinky, prolisovaný česnek a jemnou strouhanku. Bylinky můžete kombinovat podle možností a chuti, například bazalka a listy špenátu nebo petrželka a oregano a podobně. 
Květy cukety velmi šetrně pootevřete, vylomte vnitřní semeník a vzápětí vmáčkněte dovnitř hrudku náplně. Těstíčko ušlehejte z vajec, mouky, vína a škrobové moučky. Takto naplněné květy pak namáčejte v řídkém těstíčku a hned vkládejte do vyšší vrstvy rozpáleného oleje a smažte dozlatova. Zlatavé květy jsou po usmažení jemné a voňavé. Podávejte je se salátem a svěžím jogurtovým dipem.